厨房里的常见菜居然是药（一）？

院里小编

空心菜，原名雍菜。属旋花科植物。开白色喇叭状花，其梗中心是空的，故称“空心菜”。

性味：甘、平、无毒。

功用：1.解毒，主要能解毒菌类中毒。2.清热凉血。利尿。适用于食物中毒，吐血鼻衄，尿血，小儿胎毒，痈疮、疔肿、丹毒等。内服或外用。

具体用法颇多，今天就列举三个常用案例：1.肺热咳血，鼻出血或尿血：连根空心菜和白罗卜一同捣烂，绞汁一杯，以蜂蜜调服。2.妇女白带：连根空心菜半斤，鲜白槿花90克(干花30克)，炖猪肉或鸡蛋，吃肉喝汤。

丝瓜，别名天罗或布瓜。嫩瓜做菜，老瓜入药，全草均可作药用。

性味：甘、平、无毒。

功用：祛风化痰，凉血解毒，利尿。

具体用法：1.咳嗽多痰胸肋痛：老丝瓜烧成炭，研磨细粉，白糖拌服。2.肾虚腰痛：丝瓜藤连根，焙燥研细末，黄酒送服。3.流行性腮腺炎：鲜丝瓜叶、鲜鸭拓草各1-2两，洗净捣烂外敷。

茄子，一名落酥。根、茎、叶、果实均作药用。

性味：甘、平、无毒。

功用：散血止痛，有收敛、止血、利尿、解毒作用。外用可敷治肿毒，擦洗冻疮。生吃可解食菌中毒。

具体用法：1.冻疮初起未溃烂者：茄根或茎、叶煎水，先熏后洗.2.避孕：紫茄花（含苞未放）14朵，置新瓦上焙燥，研成细末，于产后或月经来潮之后用黄酒冲服，连服七天。3.痔肿脱垂：茄根2两，苦参5钱，煎水熏洗，可趁热上托。

冬瓜：一名白瓜或枕瓜。属葫芦科植物。因其瓜老熟后皮上有白粉，故名白瓜。瓜瓤做蔬菜，瓜皮、种子均入药。

性味：甘，、微寒、无毒。

功用：消热、利水、消肿。冬瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用。冬瓜子有清肺化痰的功效。

具体用法：1.中暑烦渴，鲜冬瓜捣烂绞汁，多量饮服。2.水肿腹胀：冬瓜皮2-3两，鲜品加倍，煮浓汤，大量饮服。3.百日咳或支气管炎、剧烈咳嗽：冬瓜子仁5钱，加红糖适量捣烂研细，开水冲服。

南瓜：又称番瓜或饭瓜，属葫芦科植物。因品种不同，而瓜的形状和颜色也不同。种子、瓜地及瓜瓤均入药。

性味：甘，温，无毒。

功用：果肉为营养品，外用有消炎止痛作用。种子为有效的驱虫药，又可防治驱虫病。

具体用法：1.产后手脚浮肿、糖尿病：南瓜子一两，炒熟，去壳吃仁。2.烫伤：鲜南瓜瓤捣烂，涂敷患处。或用南瓜藤水频频涂之。

以上部分内容摘自《中国失传药膳》P7、P、P、P。