在饲料中添加中草药，可起到防病治病的作用，并且毒副作用小，无耐药性，不会在食用畜禽产品中产生有害残留，还可避免大量使用化学药物造成的病原微生物产生抗药性、畜产品药物残留和环境污染等问题。以天然中草药的物性、物味、物间关系的传统理论为主导，辅以营养和饲料工业等学科理论和加工技术，以中草药为主要成分制成的饲料添加剂统称为中草药饲料添加剂，这类产品因其纯天然、绿色环保等优势而日益受到有关专家学者的 　　抗药性是指病原微生物或寄生虫与药物多次接触后，对药物的敏感性下降甚至消失，疗效降低或无效的现象。目前所用的抗生素和化学合成药物均有产生抗药性的弊端，尤其是在饲料中长期微量添加的情况下，更易产生抗药性。天然物中草药有其独特的抗微生物和寄生虫的作用机理，不致产生抗药性，并可长期添加使用。若与抗生素合用，还有降低或消除后者毒副作用和增效的功能

功能多样

　①营养作用：中草药一般含有蛋白质、氨基酸、糖、脂肪、淀粉、维生素、微量元素等营养成分，虽然多数含量较低，但亦可起到一定的营养作用;②增强免疫力作用：现已发现天然中草药中的多糖类、有机酸类、生物碱类、甙类和挥发油类等均有增强免疫力的作用;③抗微生物作用：许多中草药具有抗细菌和病毒等作用，且具无残留和不产生抗药性等优势，可以调动机体非特异性抗微生物的积极因素，全方位杀灭病原微生物;④激素样作用：中草药本身不是激素，但可起到与激素相似的作用，能够减轻、防止或消除外源激素的毒副作用;⑤维生素样作用：某些中草药本身不含某一维生素成分，但却具有该种维生素的功能;⑥双向调节作用：有些中草药具有对动物某一脏腑的不同功能状态(亢进或抑制)进行调整的作用。即处于亢进时可调节至正常，处于抑制时可调至兴奋。此外，中草药还具有抗应激和“适应原”样作用、复合作用等中草药饲料添加剂的成分

　常用中草药添加剂的有效化学成分有多糖、生物碱、甙类、有机酸类、挥发油类，此外起营养作用的还有油脂、树脂、糖类、蛋白质、氨基酸、维生素、常量元素和微量元素等，还有未知促生长活性物质。不仅含有十几种氨基酸和十几种常量和微量元素，而且富含大量的维生素、杀菌素，大蒜中有效成分是蒜素、大蒜辣素、挥发油及多种烯丙基、丙基和甲基组成的的硫醚化合物。黄芪荚膜中含有胡萝卜素甙、黄芪多糖、羽扇豆醇、棕榈酸、香豆素、苦味素、胆碱、甜菜碱及22种氨基酸、14种微量元素。黄莲含小檗碱、黄莲碱、甲基黄莲碱、药根碱、阿魏酸等。陈皮含挥发油1.9%～3.5%，并含橙皮甙、川皮酮、肌醇、维生素B1、维生素C等。甘草含甘草甜素、甘草黄甙、异甘草黄甙等，还含有香豆精类、桂皮酸衍生物及多种氨基酸中草药饲料添加剂的主要功用

调节生理机能

中草药的很多成分能起到激素样作用，合理选用中草药添加剂，可对动物机体的生理机能进行调节。香附、当归、甘草、补骨脂、蛇床子等具有雌激素样作用;淫羊藿、人参、虫草等具雄激素样作用;细辛、附子、吴茱萸、高良姜、五味子等具有肾上腺素样作用;水牛角、穿心莲、秦艽、雷公藤等具有促肾上腺皮质激素样作用;酸枣仁、枸杞子、大蒜等具有胆碱样作用。刺五加、人参、延胡索等可提高机体抵抗力;黄芪、党参等可阻止应激反应警戒期的肾上腺增生、胸腺萎缩以及阻止应激反应抵抗期、衰竭期出现的异常变化，起到抗应激的作用;柴胡、黄芩、鸭跖草、水牛角、地龙、西河柳等具有抗热激原的作用

抗菌抗病毒和预防疾病

大量的试验研究表明，许多中草药都有抗菌和抗病毒作用。大蒜泥中含有挥发油、蒜辣素、柠檬酸、芳樟醇、水芹烯类、新大蒜素等，有健脾理气、抗菌止痢、抗病毒作用。在雏鸡和产蛋鸡日粮中添加大蒜渣预混剂，能提高雏鸡的成活率和蛋鸡的产蛋率。在育肥猪、肉兔日粮中添加蒜辣粉具有健胃消食、增强抗病力，提高增重和饲料报酬的作用，另外使用大蒜能够减少仔猪的腹泻病和猝死的发生。中草药所具有的独特的抗病毒作用，已经为国内外医学界和兽医界所证实和认可，如板蓝根、穿心莲、金银花、连翘、黄连、野菊花等都具有良好的抗病毒作用。百部、苏子、胡颓子、桑白皮、蛇子、仙鹤草、大蒜、石榴皮、杏仁等具有润肺化痰止咳平喘等功能;当归、鸡血藤、益母草、红花、五加皮、白茅、夏枯草、月季花等具有活血化瘀扶正祛邪功能促进畜禽生长，提高饲料转化率

中草药中除含有蛋白质、糖、脂肪外，还富含多种必需氨基酸、维生素和矿物元素等营养物质，这可以弥补饲料中一些营养成分的不足。增加多种维生素、各种种氨基酸、粗蛋白以及钙、磷、钠等矿物元素，按比例添加到饲料中，可促进生长发育，提高受精率、产蛋率、孵化率和产仔率;改善畜禽产品质量

有关试验表明，在肉鸡饲料中添加肉豆寇、胡椒、干辣椒、丁香和生姜，可以延长鸡肉保鲜时间，改善鸡肉的风味。另有试验表明，用松针粉喂三黄鸡，可以增加皮肤与蛋黄颜色;在蛋鸡饲料中添加2%～5%的海藻粉，可加深鸡蛋黄的颜色，如用来喂肉鸡，则可使鸡肉香味更浓，肉质鲜嫩可口解毒驱虫作用

甘草中含有甘草甜素、皂甙，按1∶10的比例用甘草煎汤取汁，大猪喂毫升，小猪喂毫升，可以治疗猪亚硝酸盐中毒;鸡药物中毒时，可让其自饮解毒。槟榔、贯众、使君子、百部、南瓜籽、硫磺、乌梅等对绦虫、蛔虫、姜片虫、蛲虫等寄生虫有驱除作用中草药饲料添加剂加工工艺及产品规格控制加工工艺

随着对中草药的药理作用、作用机理等基础研究的深入和发展，熏定向浸提、浓缩、微载体等技术逐步替代了传统的药物筛选组配、直接粉碎混合、添加饲喂的加工工艺。克服了传统配方工艺产品的添加量大、药效慢、吸收利用率低的不足。其基本工艺过程：中草药材→筛选→定向浸提→脂、水、醇、醚提取物→喷雾干燥→微载体粉碎→混合→气流干燥→包装→质检→产品。这些新方法、新工艺

中草药可以多层次地开发利用，可粉碎后直接利用，也可提取精制。我国传统方法是用水煎制生产水提物，目前也有用甲醇、乙醇为溶媒制作提取物的工艺。采用超临界CO2提取、动态低温提取等方法，可以使中药利用率比传统的煎制法提高30%～60%。提取方法有总提取、部分提取和单一提取三类，所用方法各不相同，药效也不一样添加剂规格的控制

作为商品，中草药饲料添加剂的规格要因添加剂量而定，而添加剂量受以下因素影响。①药物组方。中草药饲料添加剂多为大组方中草药制品，有时原料多达几十味，中草药单味药材的成分和功效本来就很复杂，由多味药材结合的复方就更加复杂，使添加剂量难以确定。②药物配伍。进行中药复方配伍，不仅要根据君臣佐使、加减化裁、配伍禁忌等传统理论和法则，还要参照结合现代药物化学、药理学、毒理学、药剂学等学科，以复合药物的最终功效为剂量依据。③粉碎方法。中草药粉碎的粒度关系到中药有效成分的释出和吸收，因此中草药的添加量也应参考粒度，中药破壁技术，中药的粉末径小于6μm(中心粒径目以上)可以大大提高药效。中草药饲料添加剂的应用效果

养猪业中的应用

中草药添加剂可以增进猪的食欲，提高猪的增重和饲料利用率。在育肥猪日粮中添加5%的山楂粉，育肥猪日增重提高15.6%，饲料报酬提高4.4%。试验结果表明，在商品猪日粮中添加0.2%由党参、白术、黄芪、当归、川芎、柴胡、香附、藿香、白芍、甘草等24味中草药组成的复方中草药添加剂，试验猪日增重比对照组提高24.10%，饲料转化率提高19.49%。

养牛业中的应用

中草药添加剂可以提高肉牛的日增重和乳牛的产奶量。刘春龙等()报道，在肉牛饲料中每日每头添加g中草药添加剂(由神曲、麦芽、莱菔子、使君子、贯众、苍术、当归、甘草等组成)，试验组肉牛每头日增重达1.5kg，比对照组提高72.41%，经济效益明显。吴德峰等()研究表明，夏季在乳牛日粮中添加抗热应激中草药添加剂(由石膏、板蓝根、黄芩、苍术、白芍、黄芪、党参、淡竹叶、甘草等组成)可以提高乳牛产奶量，每头牛每日产乳量平均增加1.5kg，另外还能显著提高乳牛血糖浓度。养羊业中的应用

中草药添加剂可以促进羔羊生长，提高绵羊产毛量。叶学中等()报道，用鲜松针配合少量混合精料、矿物质添加剂及青干草饲喂南江黄羊产仔母羊，试验组羔羊平均日增重比对照组提高17.8%。谷新利等()用由当归、川芎、熟地、黄芪、何首乌、白术、枳壳等组成的中草药制剂“促生长散”饲喂育肥羔羊，分4次饲喂，每次每只羔羊每天饲喂量分别为：1～3天5g、3～32天15g、60～62天25g、90～92天35g，试验期d，结果表明，试验组与对照组相比，羔羊日增重提高15.76%，屠宰率提高3.01%，饲料转化率提高18.84%。谷新利等()的研究还表明，给美利奴羊每只每天饲喂由紫苑、桑白皮、蛇床子、补骨脂、黄芪、熟地、何首乌等组成的中草药添加剂5g，连续饲喂30d，结果试验组较对照组每只羊平均体重多增2.21kg，每只羊平均剪毛量多1.09kg。推广中草药饲料添加剂的对策开发药材资源与优化配方

优化配方就是指依据药理分析、药效试验和生产需要来组合与筛选配方。其核心是安全、有效。适宜作饲料添加剂的中草药种类和配方很多，功用复杂，应根据动物的不同特性和生理需要，研制具不同功用的中草药饲料添加剂，逐步形成系列化，使作用更专一、显著，进而向更高层次的方向发展。同时还要根据动物的饲养管理条件和季节进行配方调整，以满足动物不同状态下的不同需要。配制配方时要目标明确：在中草药绿色饲料的处方配制过程中，首先要目标明确，做到有的放矢。这样才能使药效集中，具有针对性，防止药味过多，造成药效颉颃或浪费药材。　声明：部分资源来源于互联网，如有侵权您的利益，请及时联系本