裕河茶为何珍贵

裕河乡的版图在武都区仅次于枫相乡，位居第二。走在裕河的每一处，延伸的棕榈，舒展的芭蕉，向你昭示着这里是亚热带气候；路边的油桐、杜仲、毛栗子、核桃，向你暗示着这里丰富的物产；色彩斑斓的蝴蝶，啾啾长鸣的叶蝉和此起彼伏的蛐蛐儿，让你感受真正的大自然。而最终让裕河成名的，则是这里的茶叶。裕河最低处海拔仅为米，而连绵的群山云雾缭绕。云雾出香茶，翻开历史的记录，敲醒我们记忆的是年裕河茶叶曾荣膺全地区茶叶第一名的历史。酽酽的茶叶泡就了酽酽的历史，茶叶是裕河一张有分量的名片。近年来，裕河在市、区特色产业发展的大潮中迎来了新的机遇。据乡干部介绍，裕河茶叶以味酽、耐泡、空杯留香而著名。仅在武都城区，经营裕河茶叶的店铺就有48家，而且还有愈开愈多之势。茶叶被誉为国饮，和咖啡、可乐一起列为世界三大饮料，那么裕河的潜力便在茶叶了。

裕河地处陇南东南部，南邻陕西宁强、四川青川，境内山峰重叠，谷深峡窄。裕河水由西北向东南流入陕西广坪河，汇入嘉陵江。森林覆盖率高，有油松、枫相、桦木、油桐、杜仲、青冈、椴、棕、樟、竹、漆树等，面积达到二十一万亩。山林中有金丝猴、羚羊、香子、金钱豹、熊、野猪、黄猴等动物栖居。满目青山百花争芳，碧水长流鱼翔浅底。境内最低海拔米，具有亚热带气候特征。

裕河茶逐渐得到了广大茶迷的认可，明前市场上，裕河茶更是“一茶难求”。为什么裕河茶能够赢得如此好的口碑？原因是多方面的：一是裕河茶生长周期长，成熟晚，因此集聚了冬春两季更多的天地精华，喝起来更加茶香沁脾、唇齿留香。二是裕河茶非常生态，裕河开发较晚、生产相对原始，茶农没有向茶叶喷洒农药的习惯，因此虽然茶叶时有虫蛀，但是确实绝无仅有的有机茶。三是裕河茶品种较老，多是几十年的老茶树，传统茶叶虽然叶型较小，但是却混合着木本芳香，代表着岁月的痕迹，深受老茶迷喜爱。四是裕河茶总量有限，据了解，一市斤裕河龙井由个芽头组成，一位裕河茶农辛苦劳作一天，最多也就能生产二两成品茶。俗话说，物以稀为贵，品鉴裕河茶，彰显品质和尊贵。

裕河龙井茶短小肥壮、锋毫精立，外形紧裹，形如雀舌，多毫毛，色泽鲜润，醇厚余香。裕河毛尖茶则卷曲如螺，外形紧密，条索纤细，嫩绿隐翠，鲜爽生津，汤色碧绿清澈，叶底柔匀，香气浓郁，夏茶和秋茶则叶子松散，颜色暗，与春茶区别很大。同时，裕河茶与其它地方的茶叶相比，叶片一般较小，叶形不太规则，也不统一。谷雨手工毛尖是裕河的另一大宝贝，至今保留着原始的制作方法，采用柴火、铁锅、纯手工制作，经过杀青、揉捻、炒干三道工序完成，一斤上好的谷雨手工毛尖至少需要颗芽头，一泡3克谷雨手工毛尖需要双手在枝头上采摘次。在北纬33°的高纬度地理条件下，谷雨时节保证了茗芽的充分生长周期，使得裕河谷雨手工毛尖是不可多得茶中上品。同时，毛尖价位相对大众，谷雨手工毛尖性价比极高，深受茶迷认可。

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以上图片是茶叶制作全过程

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