导语：曾是饥荒年代的救命粮，钙硒含量丰富，养生价值高，很多人不知道

说起野菜，很多人认为只有在过去的贫穷年代才会吃野菜，野菜曾是饥荒年代的救命粮，也是许多老一辈人难以忘怀的回忆。

近年来，随着大家生活水平的提高，野菜也逐渐受到重视，一盆清淡味道独特的野菜要比大鱼大肉更能获得赞赏，省钱美味有营养。

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饥荒年代的救命粮有很多，如马齿苋、野苋菜、红薯叶、苜蓿菜、鹅肠菜、鸭跖草、野芹菜、荠菜、苦菜等数不胜数，它们也一直流传至今。

猪毛菜也曾是饥荒年代的救命粮，它的名字非常土，其实大家都很难想象会有野菜叫猪毛菜，当你看到猪毛菜时就会明白，它的枝叶就跟猪毛一样，又多又密，所以叫它猪毛菜。

猪毛菜的名字虽土，但是它的生命力很顽强，在荒地上也能一长一大片，而且它的种子非常细小，随风吹到土壤中第二年就能生长出许多嫩苗。

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这种嫩苗就是饥荒年代的救命粮，可炒食、凉拌、做汤、煮面条、涮火锅、做馅包饺子等，味道鲜美，营养丰富价值高。

猪毛菜含有丰富的蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、硒、胡萝卜素、维生素C等营养成分，尤其是钙硒含量较为丰富，是理想的天然补钙佳品。

而硒含量却更为珍贵，因为硒元素能增强体质，提高机体免疫力，是预防心脏病、抵抗癌症、降低病毒感染的必需元素，所以市场上含硒的产品多如牛毛，成为当代人的奢侈品。

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同时，野外的野草都具有一定的医疗价值，猪毛菜同样也具有一定的药用功效，其全草均可入药，具有明显的镇静作用和显著的降压作用，民间常用来治疗高血压病，它是血压高的克星。

没想到这种曾是饥荒年代的救命粮，竟然还有这么好的作用，可惜很多人不知道。各位朋友，你们家乡有这种猪毛菜吗？若家乡有，请及时重视起来，它钙硒含量丰富，养生价值高，同时对高血压有奇效。