秋冬是进补的时节，许多清润滋补的中药材是家家户户的必备，如枸杞、麦冬、红枣、人参、鹿茸等。不过，不少人都认为中药材没有保质期限，尤其是贵细类越陈越好？其实，大部分中药材一旦过了最佳使用期限，滋补的效果就会大打折扣，甚至不能服用。

　　想要让中药材发挥功效，正确的贮存方式能让其在期限内真正“保质”。一般来说，中药材保持在15至20℃的常温下，药效较为稳定，过冷或过热以及潮湿的环境，容易使其出现发霉、生虫、泛油等现象。但针对不同种类的中药材，还要注意以下贮存事项——

常见四类中药材如何贮存？

含淀粉类中药材

含淀粉、蛋白质、氨基酸等，注意防虫蛀。

以环保型塑料袋密封，放置于装有生石灰或谷壳等物容器或冰箱冷藏室。

山药、贝母、泽泻、葛根、大黄、北沙参、明党参等。

含糖分类中药材

易吸潮而糖化发粘，以致遭受霉菌侵染而发生霉烂变质。

充分干燥后，装入环保型塑料袋密封，放置于冰柜冷藏。

枸杞子、黄精、党参、天冬、知母、玉竹、地黄等。

含挥发性物质中药材

受温度、湿度、氧气及光线等因素影响，容易引起变色、走气、走油，导致质脆易碎。

置于容器内密封贮藏，以防潮、防干燥走油，防虫蛀霉变。

细辛、白芷、牛膝、木香、月季花、玫瑰花、佛手花等。

果实、种子类中药材

含淀粉、脂肪、糖类、蛋白质等，高温下容易渗油腐坏。

放置于陶瓷罐、金属盒、玻璃瓶内贮藏，避免高温。

杏仁、巴豆、芡实、核桃仁、薏苡仁、莲子肉等。

　　一般中药材含有10%左右的水分，如放在有日光照到的地方，容易使药材中的水分蒸发，影响药效。

贵细类中药材如何贮存？

冬虫夏草

　　易虫蛀、发霉、变色，贮存前须晾干，存放于垫上防潮纸的密封罐内；或用纸封包，以冷藏保存。受潮应立即晾晒或用微火烘烤。

人参

　　易受潮、泛油、发霉、变色、虫蛀，可放在密闭盒子中，并放在阴凉干燥处。过干燥易碎裂，干透的人参可用密封塑料袋装好，放入冷藏保存。

燕窝

　　干燥后的燕窝可放入冰箱，优质干身的燕窝应放在阴凉及不被阳光直射的地方，需贮存于干燥处，防止压碎，保存时间最好不超过一年。

鹿茸

　　用细布包好，置放在小樟木盒、皮箱中密闭封存，布包封存前应拌少许花椒防蛀。鹿茸要放在通风的地方，3-5年内药效不变。

　　日常食品包装中都会有干燥剂，收集起来可以和中药材一起放入密封袋或盒中，让其保持干燥。

　　日常选购中药材时，尽可能少量多次，避免太多用不完。建议到正规的中医单位购买，因每日消耗量大，药材更新速度较快。

　　大德康元中医馆作为“医保定点医疗机构”，甄选道地正宗、贵细品质药材，遵循古法秘制膏方，以四诊辩证定制专属调理良方，目前已实现医保卡结算报销。中医馆汇聚省级中医科大学附属门诊部国医堂权威专家、教授坐堂垂诊，下设中医内科、骨伤科、肿瘤科、针灸推拿科、皮肤科、儿科、妇科等特色项目，为每一位客户提供全方位、个性化的中医诊疗和养生保健服务！

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